La Oveja Torrontés
LA OVEJA TORRONTÉS
Bodega Santa Julia
Presentación: Botella 750cc
La Oveja Santa Julia es un vino que representa la máxima expresión de la variedad y de su entorno. Permitiéndonos disfrutar de su potencial de una manera más natural.
Los vinos naturales son aquellos que tienen la mínima intervención posible del hombre:
No se le agregan sulfitos (los sulfitos funcionan como conservantes por sus propiedades antioxidantes y antibacterianas).
No se añaden levaduras seleccionadas, si no que se utilizan levaduras indígenas.
No se clarifica.
COMPOSICIÓN: 100 % Torrontés
ORIGEN Maipú. Mendoza, Argentina.
COSECHA Manual
ALCOHOL 13,4 % vol.
ACIDEZ TOTAL: 6,25 g/l
AZÚCAR RESIDUAL: 1,7 g/l
VINIFICACIÓN Fermentación Clásica con levaduras indígenas y maceración durante 15 días.
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo de intensidad media y reflejos verdosos.
Aromas: Destaca por sus aromas a moscatel. Presenta aromas de blanco frutas como melocotones, pétalos de rosa, jazmín y geranios. Al final se aprecian aromas cítricos de piel de limón.
Sabor: Acidez refrescante y atrevida, de intensidad media y largo y final cítrico.