ACORDEON MALBEC

Bodega: Finca Ferrer

Presentación: Botella 750ml

Típico vino de altura, este Malbec es un fiel representante de Gualtallary, intenso y amable.

Elaboración: 100% Malbec.

Elaborado con uvas cosechadas a mano, cuidadosamente controladas para obtener bajos rendimientos 6/6,5 toneladas por hectárea.

Fermentación en tanques de acero inoxidable para capturar los aromas y sabores frutales de la variedad. Una vez definido el corte, se mantiene durante 4 meses con duelas de roble francés de tostado medio y fuerte. Se complementa con 5% de vino añejado durante 3 meses en barricas de roble francés de 3-4 años. 

NOTAS DE CATA

De profundo color púrpura, brillante y límpido, con reflejos lilas y violetas, de lágrimas bien integradas.

Intensidad media a alta en nariz. Cuando se abre y respira, asoman notas de cereza y ciruelas negras, junto con ligeras pinceladas de vainilla, canela y chocolate, que se combinan luego con aromas de moca, tabaco y pimienta negra.

De cuerpo medio y suave entrada en boca. Acidez natural y taninos agradables, con presencia de vainilla y casis en un final largo y delicado.

MARIDAJE: Perfecto para acompañar carnes rojas grilladas, como solomillo o costillas de cerdo. Pareja ideal para una buena entrecôte, sola o con salsa de pimienta negra.

SERVICIO: 16º – 18ºC.