CLOUDY BAY PINOT NOIR
CLOUDY BAY PINOT NOIR
"Una expresión equilibrada y viva de Pinot Noir de la región de Marlborough."
Origen: Marlborough, Nueva Zelanda
Viñedos: ubicados en el sur del valle de Wairau, incluidos nuestros viñedos Mustang y Barracks
Suelos: gravamente arcillosos con subsuelos arcillosos / francos
Cosecha: Jueves, 15 de marzo de 2018 al lunes, 2 de abril de 2018
Vinificación: La fruta de Pinot Noir fue despalillada antes de ser alimentada por gravedad a los recipientes de fermentación abiertos. Los hollejos de uva se sumergieron suavemente con un promedio de 18 días de contacto con la piel. Después de la fermentación los vinos se maduraron en roble francés durante 11 meses, de los cuales el 35% era nuevo.
Alcohol: 13.3% | Ph: 3.61 | Azúcar: 2g/l | Acidez: 7.8g/l
Potencial de Guarda: 10 años
NOTAS DE CATA
Oscuro en Nariz, con atractivos aromas de cereza negra y fruta de zarza.
El paladar revela capas de flores, especias suaves, fusionándose con notas de mora y ciruela doris y enmarcado por taninos sedosos finamente realizados y acidez jugosa.
