Hermandad Cabernet Franc
HERMANDAD CABERNET FRANC
Bodega Familia Falasco
VARIETAL
100% Cabernet Franc
VIÑEDOS
Espaldero conducido con cordón bilateral de poda corta
SUELOS
Aluvionales con alta presencia de Canto Rodado, escasa fertilidad y muy permeable. El viñedo está en el campo de Los Andes sobre la margen norte del río Tunuyán, sobre suelos muy pobres con gran presencia de canto rodado.
FERMENTACIÓN
Maceración en frío pre fermentación de 3 días; durante la fermentación se mantuvieron temperaturas entre 24 y 27 grados Celsius. Una vez finalizada la fermentación durante 10 días, se continuó la maceración con sus pieles durante 7 dúas más totalizando una maceración de 21 días.
CRIANZA
Crianza en Barriles de Roble Francés durante 15 meses, 100% nuevo, tostado medio. Clarificación Natural.12 meses en Barricas de Roble Francés de primer y segundo uso
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Vino de Color Rojo Intenso, matices Rubí, Aromas a frutos negros y especies dulces. Buen Volumen, taninos sedosos, y estructurados, final persistente y complejo
