LA LINTERNA MALBEC FINCA EL TOMILLO

#Parcela 5, Gualtallary, Mendoza

Bodega: Bemberg

Cosecha: 2015

Cantidad de botellas producidas: 17395

Varietal:100% Malbec

Viñedo: Gualtallary, destinado a adquirir renombre internacional por ser el sitio donde se crean los vinos argentinos de mayor frescura, se destaca también por producir Malbecs excepcionales para todo el mundo gracias a sus suelos antiguos, ricos en carbonato de calcio.

Finca El Tomillo, cuyo nombre se debe a la presencia de tomillo silvestre en el viñedo, se ubica a 1250 msnm, en Gualtallary. Esta zona norte del Valle de Uco, Mendoza, se encuentra dentro de un cono aluvional formado por el Río Las Tunas. 

Suelos: Los suelos de este fantástico microterroir presentan una primera capa arenosa hasta los 120 cm de profundidad que, a su vez, descansa sobre una segunda capa de piedras redondas con alto contenido de carbonato de calcio. Poseen, también, escasa capacidad de retención de agua.

Elaboración: - Despalillado parcial - Fermentación con levaduras indígenas en toneles de roble francés de 60 hl - Maceración utilizando 10 % de racimos enteros - Durante la fermentación: pisoneos y remontajes diarios durante 4 semanas - Prensado neumático suave - Trasiego a barricas de roble francés de primer uso de 300 litros para la fermentación maloláctica - Crianza durante 18 meses - Embotellado sin filtrar

Datos Técnicos: Graduación alcohólica: 15% | pH/acidez: 3,67 - 5,4 g/l  | Azúcar residual: 2,5 g/l

Potencial de guarda: Este vino evolucionará de manera positiva por hasta 15 años.

La cosecha 2015 es la mejor que haya dado hasta el momento esta excepcional locación. Ofrece una cristalina pureza acompañada de compota de jugosas cerezas negras y frambuesas, rosas, violetas y tomillo silvestre, junto con la vibrante frescura y estructura firme de siempre, envueltas en una capa sedosa y a la vez pulida, polvorosa y texturada. Un verdadero tour de force de este viñedo de altura y clima fresco en Gualtallary. El cielo es el límite. 

Temperatura de Servicio: Servir a una temperatura entre 16 y 18 °C