LA LINTERNA MALBEC FINCA LA YESCA

#Parcela 13, Valle de Pedernal, San Juan

Bodega: Bemberg

Cosecha: 2015

Cantidad de botellas producidas: 7283

Varietal:100% Malbec

Viñedo: “Finca La Yesca” se encuentra ubicada a 1.400 msnm en el extremo sur de la provincia de San Juan, Departamento de San Carlos, Distrito Pedernal. Este microterroir excepcional está localizado sobre el cono aluvional del Río de las Cortaderas, que surca la precordillera oriental, Cordón de las Osamentas en la formación de paramillos del Tontal. 

Suelos: Su suelo areno franco con 3% de arcilla, 78% de arena y 19% de limo presenta distintos estratos. Uno de 50 cm de profundidad con un 25% de clastos y un segundo estrato de los 50 cm hasta los 150 cm con un 50% de presencia de clastos aplanados, de bordes angulares del tipo calizas. 

Elaboración: - Despalillado parcial - Fermentación con levaduras indígenas en toneles de roble francés de 60 hl - Maceración utilizando 10 % de racimos enteros - Durante la fermentación: pisoneos y remontajes diarios durante 4 semanas - Prensado neumático suave - Trasiego a barricas de roble francés de primer uso de 300 litros para la fermentación maloláctica - Crianza durante 18 meses - Embotellado sin filtrar

Datos Técnicos: Graduación alcohólica: 14,5% | pH/acidez: 3,61 - 6,35 g/l  | Azúcar residual: 2,8 g/l

Potencial de guarda: Este vino evolucionará de manera positiva por hasta 15 años.

Tan carismático y refrescante como oscuro, intenso e intrigante, combina frutillas y moras, rosas y violetas con toda la oscuridad y potencia de las especias, la arena y la piedra pizarra. La añada 2015 difiere de las dos anteriores en su expresión más generosa de ciruelas negras e higos desecados con matices animales y especiados a clavo, sin perder la austeridad de su estructura firme revestida de seda, sello distintivo de este viñedo

Temperatura de Servicio: Servir a una temperatura entre 16 y 18 °C