ZUCCARDI PIEDRA INFINITA 2016
ZUCCARDI PIEDRA INFINITA 2016
Bodega: Zuccardi
Viticultor: Sebastián Zuccardi
Variedad: 100% Malbec
Origen: Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1100 msnm
Perfil de suelos: Suelo aluvial poco profundo donde predominan grandes piedras erosionadas cubiertas de carbonato de calcio a partir de los 20cm de profundidad.
Cosecha: La cosecha 2016 se caracterizó por ser una de las más frías de los últimos tiempos. Las temperaturas medias también fueron más bajas, lo que hizo que la maduración de las uvas fuera muy lenta y con rendimientos muy bajos.
Vinificación: Uvas seleccionadas manualmente, despalilladas y molidas. Fermentación en piletas de hormigón troncocónicas, sin epoxi, con levaduras nativas. 30% del vino fue guardado en barricas de 500 litros y el resto en piletas de hormigón.
Alcohol: 14%
Acidez Total: 5.7g/l
Azúcar Residual: 1.8g/l
RECONOCIMENTOS:
100 PUNTOS ROBERT PARKER
97 PUNTOS DESCORCHADOS
96 PUNTOS JAMES SUCKLING
96 PUNTOS TIM ATKIN
