AMANSADO CABERNET SAUVIGNON

Bodega: Amansado Wines

Botella 750ml

Convencidos de la interpretación y eterna búsqueda para lograr vinos que reflejen el lugar y tengan mucha elegancia y fineza. AMANSADO fue concebido como un proyecto de nunca acabar, con una sola razón de ser! Cuenta con varietales fáciles de tomar, frescos, y vivaces de buena acidez.

VARIETAL: 100% Cabernet Sauvignon

ORIGEN: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.

ENÓLOGO: Enólogo asesor: Juan Pablo Michelini & Enólogo: Jose Luis Miano

COSECHA: 2020

ELABORACIÓN: El encubado de la pileta de cemento se realiza con un 15% de racimos enteros. F.A. espontánea (levaduras indígenas o naturales) a una temperatura promedio de 25°C durante aproximadamente 12 días. Sobremaceración de aproximadamente 10 días más terminada la fermentación.

CRIANZA: 5 meses en piletas de cemento.

NOTAS DE CATA: Se destacan los taninos maduros, muy frutado. Es un vino explosivo con marcada pimienta en boca.

MARIDAJE: Tabla de fiambres, carnes de res y salvajes con o sin salsas o pastas bien especiadas.