Cadus Tupungato Appellation Pinot Noir

VARIETAL: Pinot Noir

APELACIÓN Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza

VIÑEDO Viñedos de Tunuyán, de 1.400 msnm de altitud. Se trabaja con cobertura vegetal nativa para preservar la materia orgánica. Espaldero alto y riego por goteo. Clima continental, semiárido. En esta región, las cosechas son más tardías y hay más precipitaciones (alrededor de 350mm)

SUELO Suelo de textura franco-arenosa hasta los 70 cm. A mayor profundidad, presenta conglomerado. Posee buen drenaje y bajo contenido en materia orgánica.

CRIANZA Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses para el 60% del vino. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses para el 50% del vino

NOTAS DE DEGUSTACIÓN Vino de intenso color rojo guinda con tintes violáceos. En nariz predominan frutas rojas ácidas como guindas, frutillas y grosellas, además de aromas herbales combinados con notas minerales y terrosas. Finalmente, aparecen aromas cítricos y suaves, que denotan su paso por madera y le aportan complejidad. En boca tiene una entrada dulce y fluida, con una acidez balanceada. Su final es suave y redondo, de larga persistencia.

ENOLOGO: Santiago Mayorga