CLOUDY BAY PINOT NOIR 2023

Bodega: Cloudy Bay

Origen: Marlborough, Nueva Zelanda

Presentación: Botella 750ml

"Una expresión equilibrada y viva de Pinot Noir de la región de Marlborough."

Viñedos: Nuestro Pinot Noir proviene de los frescos suelos arcillosos y las onduladas laderas orientadas al norte de la región de los Valles del Sur de Marlborough. La grava aluvial envejecida y el denso subsuelo arcilloso equilibran el drenaje y la disponibilidad de agua para producir las mejores uvas Pinot Noir de la región. Entre los viñedos más importantes se encuentran Mustang, Delta y Barracks.

Suelos:  gravamente arcillosos con subsuelos arcillosos / francos

Vinificación: La fruta de Pinot Noir fue despalillada antes de ser alimentada por gravedad a los recipientes de fermentación abiertos. Los hollejos de uva se sumergieron suavemente con un promedio de 18 días de contacto con la piel. Después de la fermentación los vinos se maduraron en roble francés durante 11 meses, de los cuales el 35% era nuevo.

Alcohol: 13.3% | Ph: 3.61 | Azúcar: 2g/l | Acidez: 7.8g/l

Potencial de Guarda: 10 años

NOTAS DE CATA

De aroma exquisito y seductor, con un marcado carácter veraniego. Se aprecian notas de fresa y cereza, junto con un toque de vainilla y tostado.
En boca, es inmediatamente brillante y concentrado. Los matices de ciruelas Victoria maduradas al sol, fresa y cereza evocan la recolección de fruta en días cálidos. Todo se refresca y revitaliza con una punzada de acidez de grosella roja.

Maridaje: La versatilidad es la seña de identidad de nuestro Pinot Noir. Marida con una amplia variedad de alimentos, incluyendo carnes de caza blancas (pato, conejo), cordero, verduras asadas, frutos rojos, hierbas y casi cualquier cosa a la parrilla.