Doña Paula Single Vineyard Los Indios Syrah
Doña Paula Single Vineyard Los Indios Syrah
Variedad: 100% Syrah
Región: Finca Los Indios, Valle de Uco
Notas Del Enólogo: expresiva donde predominan aromas de especias y hierbas, acompañadas de frutas rojas y notas de cuero.
En boca es concentrado, con taninos de textura media y largo final.
Viñedos: Single Vineyard Los indios proviene de Finca Los Indios ubicada en El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, a 1.100 metros de altura.
El suelo franco arenoso tiene un gran drenaje; en algunos sectores presenta depósitos de ripio y piedra de origen coluvial, siempre limitados por una gruesa capa de caliche negro a 70 cm de profundidad. Los días son cálidos y las noches frias, con una gran amplitud térmica (16 °C). El promedio anual de lluvias es de 300 mm. En Doña Paula siempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.
Vinificación: Cosechado a fines de marzo, se fermenta y macera en tanques de acero inoxidable por 4 semanas y se añeja en barricas de roble frances por 12 meses.
