FREIXENET ITALIAN SELECTION

Proceso de elaboración: Con su reconocida experiencia en la elaboración de vinos espumosos, Freixenet presenta Italian Selection, una gama que combina una calidad superior con una belleza excepcional. Tras varios años en el mercado, su icónica botella con diseño tallado en forma de diamante se ha convertido en una de las opciones favoritas de los consumidores para brindar en cualquier ocasión especial. Elaborados a partir de una cuidada selección de las mejores uvas italianas, los espumosos Freixenet Italian Sparkling destacan por su carácter único y sus deliciosos aromas y sabores. El proceso de elaboración comienza con un delicado prensado de las uvas enteras, seguido de una lenta fermentación en frío que permite preservar los sutiles aromas del vino y su frescura natural. La segunda fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable presurizados y con temperatura controlada, lo que garantiza una burbuja fina y elegante. Tras varias semanas de cuidadosa elaboración, el resultado es un vino espumoso vibrante y seductor, con un perfecto equilibrio entre frescura, notas afrutadas y un delicado toque de dulzor natural.

Nota de cata: De color amarillo pajizo pálido, presenta una efervescencia viva y elegante. En nariz, revela un aroma delicado y refrescante, en el que destacan las notas cítricas, acompañadas de sutiles matices de manzana verde, todo ello envuelto en un suave fondo floral. En boca, se muestra limpio y fresco, con notas de limón maduro, manzana verde y pomelo. El final es ligero pero persistente, dejando una sensación vibrante y agradable que invita a seguir disfrutándolo.

Maridajes: Freixenet Italian Selection es ideal para maridar con tapas ligeras, como bruschettas de tomate y albahaca, ceviche fresco o tartar de salmón y aguacate. También combina a la perfección con quesos suaves, como mozzarella o burrata, así como con una ensalada de queso de cabra y frutos secos. Para platos principales, se recomienda acompañarlo de pescados y mariscos, incluyendo sushi o gambas al ajillo. También armoniza de maravilla con platos de pasta y aves con salsas, como linguine con marisco, risotto de espárragos o pollo con setas. Gracias a su equilibrio entre dulzor y acidez, este vino espumoso es una excelente elección para servir con una amplia variedad de postres, como tarta de limón, macedonia de frutas o mousse de fruta de la pasión.

Analisis

Grado alcohólico: 10,50% vol.

Azúcares: 14 g/l (Brut)

Vegano: sí