GRAZIE MILLE AMISTAD MALBEC
GRAZIE MILLE AMISTAD MALBEC
Bodega: Grazie Mille
Presentación: Botella 750ml
Winemaker: Fernando Spigatin
"Dicen que hay distancias, pero la amistad no obedece a esa regla. Cuando la amistad reúne, surge esa magia y comprobamos que todo está intacto: el abrazo, la sonrisa, la mirada."
Variedad: Malbec
Origen: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
Elaboración: los racimos pasan por una selección de calidad antes de ir a la despalilladora que separa la baya del raquis(escobajo). Esas bayas se reciben en Tanques de Acero Inoxidable, el 5% del jugo (mosto) se extrae para aumentar la superficie de contacto entre sólidos y líquidos (sangría), de esta manera aumenta la concentración de sabores y aromas. El proceso de maceración, Extracción y Fermentación ocurren en simultaneo y de manera espontánea, controlando durante los días que dura el proceso los rangos de temperatura. Todas estas técnicas extraen de los sólidos, las tipicidades de la variedad (aromas y sabores) y la intensidad del color.
Maduración: Finalizado estos procesos, el vino nuevo se coloca en barricas de roble usadas, durante 6 meses. Este paso permite otorgarle a este Malbec, elegancia y estructura, sin dejar atrás la fruta y frescura de su origen Luego de este tiempo de maduración el vino se embotella cuidadosamente y se deja en reposo las botellas a una temperatura controlada en bodega hasta su comercialización.
NOTAS DE CATA
Color violeta intenso con destellos morados y negros.
Aromas con intensas fragancias florales y frutos rojos.
En boca aparecen marcados destellos de mermelada de ciruelas.
De equilibrada acidez y redondez en boca. Acabado sedoso, pleno y persistente.