INFUZIA SPARKLING TEA

Presentación: Botella 750ml

INFUZIA es una bebida espumante de bajo contenido alcohólico elaborada a partir de infusiones naturales de té y botánicos, inspirada en técnicas enológicas y desarrollada con método Charmat.

Una bebida sofisticada pensada para el consumo gastronómico y social.

COMPOSICIÓN

Infusión de tés seleccionados:

Ø  Té negro Misiones

Ø  Té Darjeeling origen India

Ø  Té Gunpowder origen China

Botánicos: hibiscos y pétalos de rosa

Mosto de uva

Ácidos cítrico y tartárico

Dióxido de carbono natural

PROCESO DE ELABORACIÓN

Infusión controlada de tés y botánicos

Temperatura y tiempo ajustados según tipo de té

Extracción selectiva de compuestos aromáticos y polifenoles

Separación sólido-líquido por filtración

Corte y formulación

Ajuste de acidez y balance gustativo

Toma de espuma – Método Charmat

Gasificación en tanque presurizado

Integración fina del CO₂

Embotellado isobárico

NOTAS DE CATA

Este espumante no nace de la uva, sino de una base de infusión de hojas y flores.

No espere vino: el recorrido sensorial es fresco, botánico y deliberadamente original.

·       Vista:
Color rosa brillante y limpio. Burbuja fina y persistente.

·       Nariz:
Aromas complejos y delicados de té,  notas herbales cítricas con matices florales.

·       Boca:
Entrada fresca y vibrante. Burbuja integrada, final equilibrado y refrescante.

Temperatura de servicio: 6 – 8 °C

PARÁMETROS ANALÍTICOS

Alcohol: 1.0% v/v

Azúcares totales: 8.4 g/L

Presión: 4.5 – 5.5 bar a 20 °C

Valor energético: 15.0 kcal/100ml