JUDAS MALBEC

Bodega: Sottano

Presentación: Botella 750ml

Variedad: 100% Malbec

Región de Origen: 60% Perdriel, Luján de Cuyo; 20% Altamira, San Carlos; 20% Tupungato. Gualtallary.

Sistema de Conducción: Posición Vertical, espaldero alto.

Vinificación: Se realiza un despalillado suave con cintas de selección de racimos y granos. Procediendo así a su fermentación en barricas cerradas horizontales con un tiempo de maceración de 7 días en frío. Serán 35 días de maceración total considerando la fermentación maloláctica con bacterias indigenas en barricas.

Proceso de Crianza: 24 meses en barrica de roble de primer uso (70% francés y 30% americano).

NOTAS DE CATA

Rojo intenso, brillante, con tintes negros en su color.

Gran intensidad aromática y complejidad. Predominio de notas a guindas, especies, tabaco, cassis, pimienta blanca, clavo de olor, también algo de chocolate y menta.

Temperatura de Servicio: 14°C - 16°C