JUDAS MALBEC
JUDAS MALBEC
Bodega: Sottano
Presentación: Botella 750ml
Variedad: 100% Malbec
Región de Origen: 60% Perdriel, Luján de Cuyo; 20% Altamira, San Carlos; 20% Tupungato. Gualtallary.
Sistema de Conducción: Posición Vertical, espaldero alto.
Vinificación: Se realiza un despalillado suave con cintas de selección de racimos y granos. Procediendo así a su fermentación en barricas cerradas horizontales con un tiempo de maceración de 7 días en frío. Serán 35 días de maceración total considerando la fermentación maloláctica con bacterias indigenas en barricas.
Proceso de Crianza: 24 meses en barrica de roble de primer uso (70% francés y 30% americano).
NOTAS DE CATA
Rojo intenso, brillante, con tintes negros en su color.
Gran intensidad aromática y complejidad. Predominio de notas a guindas, especies, tabaco, cassis, pimienta blanca, clavo de olor, también algo de chocolate y menta.
Temperatura de Servicio: 14°C - 16°C
