LA LINTERNA MALBEC FINCA EL TOMILLO

#Parcela 5, Gualtallary, Mendoza

Bodega: Bemberg

Cosecha: 2014

Cantidad de botellas producidas: 9462

Varietal:100% Malbec

Viñedo: Gualtallary, destinado a adquirir renombre internacional por ser el sitio donde se crean los vinos argentinos de mayor frescura, se destaca también por producir Malbecs excepcionales para todo el mundo gracias a sus suelos antiguos, ricos en carbonato de calcio.

Finca El Tomillo, cuyo nombre se debe a la presencia de tomillo silvestre en el viñedo, se ubica a 1250 msnm, en Gualtallary. Esta zona norte del Valle de Uco, Mendoza, se encuentra dentro de un cono aluvional formado por el Río Las Tunas. 

Suelos: Los suelos de este fantástico microterroir presentan una primera capa arenosa hasta los 120 cm de profundidad que, a su vez, descansa sobre una segunda capa de piedras redondas con alto contenido de carbonato de calcio. Poseen, también, escasa capacidad de retención de agua.

Elaboración: - Despalillado parcial - Fermentación con levaduras indígenas en toneles de roble francés de 60 hl - Maceración utilizando 10 % de racimos enteros - Durante la fermentación: pisoneos y remontajes diarios durante 4 semanas - Prensado neumático suave - Trasiego a barricas de roble francés de primer uso de 300 litros para la fermentación maloláctica - Crianza durante 18 meses - Embotellado sin filtrar

Datos Técnicos: Graduación alcohólica: 14.6% | pH/acidez: 3,59 - 6,47 g/l  | Azúcar residual: 2,3 g/l

Potencial de guarda: Este vino evolucionará de manera positiva por hasta 15 años.

Un vino de intensa fragancia y gran belleza aromática en el que se destaca una atractiva amalgama de violetas y pétalos de rosa, tomillo silvestre y rúcula picante. Se destacan frutas negras, especias y grafito, que aportan solidez, en contraste con la energía de sus vibrantes frutos rojos. Su pureza cristalina entra en juego con un contundente y sabroso carácter agreste para conferirle un halo de misterio. El gran poder seductor de su textura sedosa se ve fortalecido por la firme presencia de taninos y tiza, características que en esta añada expresan mejor que nunca las peculiaridades del clima fresco y la altitud de los viñedos de Gualtallary. Un verdadero clásico

Temperatura de Servicio: Servir a una temperatura entre 16 y 18 °C