LAHUSEN PINOT NOIR ROSE

Bodega: Los Cerros de San Juan

Presentación: Botella 750ml

Uvas provenientes de nuestro viñedo, franco arenoso, calcáreo y abundante cantidad de grava formado de la degradación de roca madre de Los Cerros de San Juan. Es una cepa originaria de la Borgoña francesa.

Varietal: 100% Pinot Noir

Elaboración: Cosecha manual a principios de febrero, seleccionamos los racimos, despalillado, enfriado y suave separación de jugo en prensa hasta 0,2 bar.La fermentación alcohólica, a temperaturas que no superan los 15°c, inducidas con levaduras seleccionadas hasta llegar a un mínimo azúcar residual, en nuestras modernas ánforas traídas especialmente de Italia (fermentación con micro oxigenación) permitiendo acelerar la maduración del vino, allí tratado. para esta operación. Estabilizado y embotellado.

NOTAS DE CATA

Color Si bien es uno de los vinos más elegantes del mundo, su fina piel y la escasa cantidad de compuestos fenólicos, hace de este, un vino de color muy claro,

Aromas frutos rojos, cerezas, fresas, infusiones, y una delicada nota de roble. .

En boca presenta una textura muy suave y delicada, frutado, y de gran persistencia.

Sugerencias de maridaje: Quesos blandos , risotos y mariscos.

Enólogos: Daniel Ekkert - Rodolfo Bartora