"Nos mueve el respeto y la memoria, la vida de nuestros padres en Argentina, nuestra infancia y juventud en Mendoza y Buenos Aires, las ganas de buscar nuevos horizontes y que estos vinos sean homenaje a nuestra historia. El amor por el terroir y la pureza del agua de deshielo de la Cordillera de Los Andes, desarrollan las vides que producen este vino sutil, elegante, balanceado, creado con la emoción de quien regresa al suelo donde fue y sigue siendo feliz."

VIÑEDOS: Las Compuertas, Lujan de Cuyo, Mendoza
ALTITUD: 1070 msnm.
IRRIGACIÓN: Por goteo.

VINIFICACION: Se realiza una exigente selección de racimos y granos. Se produce una maceración en frío a 5°C durante 6 días. Luego realizamos su fermentación alcohólica a 27°C, con remontajes cerrados en ausencia de fermentación. A medida que avanza la formación de alcohol en el mosto, incorporamos delestage y remontajes abiertos, evaluando el momento en forma sensorial. Finalmente se realiza una maceración post fermentativa donde se mantiene la temperatura a 29°C con la finalidad de demostrar su potencial sensorial.

CRIANZA:100% Barricas de roble francés durante no menos de 18 meses, de los cuales 20% es barrica de primer uso y 80% de segundo uso

NOTAS DE CATA: A la vista presenta un color rojo intenso, acompañado en nariz con delicadas notas que nos recuerdan al cassis y pimienta negra. También podemos encontrar moras que aportan complejidad aromática. La combinación del roble y este gran varietal nos entrega un vino con gran potencial de guarda pero a que a su vez tiene la elegancia justa para poder disfrutarlo el momento.