PULENTA GRAN CABERNET FRANC

Bodega: Pulenta Estate

Presentación: Botella 750ml

UBICACIÓN VIÑEDO: uva proveniente de viñedos de finca «La Zulema», Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.  Altura sobre el nivel del mar: 980 mts.

COMPOSICIÓN:100% Cabernet Franc

ANTIGUEDAD: Plantado en 1992. .

RENDIMIENTO POR HECTAREA: 5300 botellas

VINIFICACIÓN

Selección manual de racimos y granos en bodega.

48hs de maceración fría 8°c y maceración completa durante 21 días.

Fermentación alcohólica en pequeños tanques de acero inoxidable, roll fermentor y barricas.

Fermentación maloláctica espontánea en barricas.

18 meses de añejamiento en barricas de roble francés.

Alcohol: 14,4 % | Acidez total: 6,25g/l (ácido tartárico) | Ph: 3,6 | Azucar: 1.8 g/l .

Producción: 2000 cajas .

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

De color rojo rubí profundo, con gran intesidad aromática que recuerda a pimiento fresco y grillado, eucalipto y pimienta. 

Su entrada en boca es amable y delicado gracias a la suavidad de sus taninos maduros.

Su paso por barricas de roble francés durante 18 meses, aportan un elegante volumen y lo hace persistente en boca.