TILIA ORGANICO MALBEC

Bodega: Catena Zapata

Presentación: Botella 750ml

Varietal: 100% Malbec

Origen: Valle de Uco y Region Este de Mendoza.

Edad de las plantas: 15 Años.

Suelo: Varia de acuerdo a la Region, Aluvional y rocoso en el sur. Mas arenoso, arcilloso hacia el Este.

Fermentación: Maceración en frío prefermentativa, 2 días. Tanques de Acero Inoxidable. Temp. Max. de fermentación 27 - 29ºC. Fermentación Maloláctica completa.

Añejamiento: 50% de 9 a 6 meses en roble francés.

Alcohol: 14,1% Vol. | pH: 3.67 |  Azúcar residual: menos de 3 g/L

NOTAS DE CATA

Su color es profundo y concentrado, con matices violetas en los bordes.

En la nariz se perciben aromas que representan su origen: frutas negras maduras, como moras y ciruelas, seguidos de notas de frutos rojos más frescos, como frambuesas y cerezas.

Matices a vainilla y cedro aportados por la crianza en roble agregan complejidad.

En boca destaca por su amplitud y suavidad.

Los taninos son aterciopelados y bien estructurados, de textura elegante y sedosa. Las notas de frutas negras, junto con toques de chocolate y café tostado preceden a un final largo y persistente, dejando un recuerdo complejo y gratificante.