VERMOUTH CARNERO ROSSO
VERMOUTH CARNERO ROSSO ESTILO ITALIANO
Bodega: Falasco Wines
Presentación Botella 750ml
VARIETAL: Bonarda 100%
ALCOHOL: 17,0%
AZÚCAR RESIDUAL: 150 g/l
VIÑEDOS: 100 % San Martín
ELABORACIÓN: Uvas seleccionadas, despalillado y comienzo de fermentación en tanque de acero inoxidable con trabajos alternados de extracción, remontaje, delestage, pisoneo, de 7 a 10 días a temperatura controlada.
CRIANZA: 100 % en tanques de Acero Inoxidable.
MACERACIÓN: Luego de finalizada la fermentación maloláctica, se procede a la infusión de los botánicos en el vino. Este proceso dura 25-30 días para luego retirar los mismos y realizar el blend con el resto del vino.
BOTÁNICAS: ajenjo, canela de ceilán, cardamomo, nuez moscada, azafrán, anís, clavo de olor, cáscaras de naranjas, tomillo.
