VEUVE CLICQUOT EXTRA BRUT EXTRA OLD 4

Origen: Reims, Francia

Presentación: Botella 750ml 

Composición: 50% Pinot Noir | 30% Chardonnay | 20% Meunier

Veuve Clicquot presenta la cuarta edición de su Extra Brut Extra Old.

Expresión de la máxima creatividad de nuestros Maestros Bodegueros, Extra Brut Extra Old es una colección única elaborada exclusivamente a partir de nuestra colección de vinos de reserva, una de las más grandes registradas en Champagne.

La 4ª edición de Extra Brut Extra Old es una mezcla única de seis de los vinos reserva más prestigiosos de Veuve Clicquot: 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 y 2014.

Al igual que la creación de un perfume, la esencia de estos vinos de reserva maduros o, dicho de otro modo, "especiados", aportará concentración y profundidad a la mezcla.

Los vinos envejecen en botella en las crayères de la Maison durante un mínimo de tres años antes del degüelle, lo que les confiere textura y complejidad aromática. Esta mezcla requiere una dosificación baja de 3 gramos de azúcar por litro.

Contiene sulfitos.

Notas de cata

La precisión, la energía y el equilibrio de Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 se apreciarán mejor con una cocina equilibrada y fresca, desde verduras crudas hasta tartares y mariscos.

AROMAS

· Tilia, Madreselva, Té verde

· Cítricos (pomelo, limón)

· Frutas de huerto (pera, ciruela mirabel)

· Jengibre

· Masa de pan

· Salino, mineral

MARIDAJE DE ALIMENTOS

· Pureza y frescura (verduras crudas, cocina refinada, tartares, ceviche)

· Salinidad y energía (umami, piel de cítricos, productos del mar)

· Finura y precisión (textura sedosa, maridajes delicados)"