ACORDEON CABERNET SAUVIGNON

Bodega: Finca Ferrer

Presentación: Botella 750ml

Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.

Suelo: Arenoso a franco arenoso, pedregoso y muy permeable.

Variedad: Cabernet Sauvignon

Elaboración: Elaborado con uvas cosechadas a mano, cuidadosamente controladas para obtener rendimientos equilibrados. Fermentación en tanques de acero inoxidable para capturar los aromas y sabores frutales de la variedad. Una vez definido el corte, es añejado en barricas con tostado suave durante 4 meses. Se complementa con 70% de vino sin paso por madera.

NOTAS DE CATA

A la vista se presenta brillante, de mediana intensidad y tonos rojo granate, con buena formación de lágrimas.

En nariz se aprecian notas a frutos negros maduros, producto de una fermentación con temperaturas controladas, combinando con aromas de tipo especiados y flora autóctona, que potencian su lado salvaje.

En boca tiene un comienzo amable, jugoso, de taninos bien amalgamados, de buena textura y equilibrio.

MARIDAJE: Es un excelente acompañante de carnes rojas asadas, pastas rellenas con salsa de carne, platos guisados y quesos semi duros.

SERVICIO: 16º – 18ºC.