The Apple Cabernet Sauvignon
THE APPLE CABERNET SAUVIGNON
UBICACIÓN DEL VIÑEDO: 100% Agrelo, Lujan de Cuyo.
EDAD DEL VIÑEDO: 20 años.
VARIETALES: 100% Cabernet Sauvignon.
COSECHA: Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin mantener la integridad de cada racimo.
FERMENTACIÓN: Se realiza a temperatura controlada de 26°C, con cuatro remontajes diarios y una maceración larga, por un período de 30 días.
CRIANZA: El 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses. La clarificación final se realiza con claras de huevo fresco.
NOTAS DE CATA
De hermoso color rojo con tonos violetas. En nariz presenta frutos rojos, especias y chocolate. Un vino complejo, rico con suaves taninos maduros y de final largo. Se recomienda servir con todo tipo de carnes a la parrilla, pastas y quesos.
