ALA COLORADA CABERNET FRANC

Bodega:Viña Las Perdices

Varietal: 100% Cabernet Franc de Agrelo, Mendoza.

Vinificación: Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.

Crianza: 

• El 70% del vino pasa 1 año en barricas nuevas de roble. 100% Roble Francés.

• Estiba de 1 año en botella.

Producción Total Anual: 20.000 botellas.

NOTAS DE CATA

Color rojo rubí intenso.

Aromas de cerezas, notas de pimiento; vainilla y café aportados por la crianza en madera.

Buen volumen de boca, balanceado, con sabores que recuerdan a pimientos rojos, especias y un toque de chocolate o café.

Ideal para acompañar carnes rojas o platos con salsas especiadas.

Temperatura de Servicio: 16ºC - 18ºC