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ANKO TORRONTÉS

 

Bodega: ANKO

Viñedo: Cafayate, Salta

Suelo: muy poco profundo y rocoso

Variedad: 100% Torrontés

Cosecha: Manual

Fermentación: levaduras indígenas; 8 horas de maceración en frío, fermentación de 16 días con un máximo de temperatura de 22° C.

Fermentación maloláctica: No

Alcohol: 13.5%

Azúcar residual: 1,9 g/l

 

 

El perfil del suelo de la Estancia Los Cardones es único en Salta un suelo rocoso muy poco profundo con abundante pizarra astillada en la superficie. La poca tierra que está presente se encuentra llena de mica triturada. Este perfil de suelo presta una mineralidad distinta a la fruta Torrontés. Las uvas se cosechan temprano con el fin de mostrar su distintivo aroma floral de jazmín y cítricos en boca.

Anko Torrontés

$1.120 $1.008
Anko Torrontés $1.008

ANKO TORRONTÉS

 

Bodega: ANKO

Viñedo: Cafayate, Salta

Suelo: muy poco profundo y rocoso

Variedad: 100% Torrontés

Cosecha: Manual

Fermentación: levaduras indígenas; 8 horas de maceración en frío, fermentación de 16 días con un máximo de temperatura de 22° C.

Fermentación maloláctica: No

Alcohol: 13.5%

Azúcar residual: 1,9 g/l

 

 

El perfil del suelo de la Estancia Los Cardones es único en Salta un suelo rocoso muy poco profundo con abundante pizarra astillada en la superficie. La poca tierra que está presente se encuentra llena de mica triturada. Este perfil de suelo presta una mineralidad distinta a la fruta Torrontés. Las uvas se cosechan temprano con el fin de mostrar su distintivo aroma floral de jazmín y cítricos en boca.