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BENMARCO MALBEC

Bodega: Susana Balbo Wines

Varietal: 100% Malbec

Región: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza

Vinificación: Selección manual de racimos, despalillado y estrujado suave. Pisoneos diarios. Maceración extendida a 30 días. Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a 28°C como máximo.

Crianza: En barricas de roble francés de segundo uso durante 11 meses.

NOTAS DE CATA

Los Chacayes es un extraordinario terroir. Su suelo franco arenoso y rocoso garantiza buena permeabilidad, limita el crecimiento de la planta y asegura su perfecta madurez. BenMarco Malbec es un testimonio del Valle de Uco, dotado de aromas a frutos negros, notas a violetas, marcada acidez, taninos firmes y gran longitud.

Maridaje: Carnes rojas grilladas a la parrilla, embutidos, cerdo sazonado o asado, quesos duros y pastas con salsas a base de carne