CARA SUCIA NEBBIOLO

Bodega: Durigutti Wines

Presentación: Botella 750ml

Cara Sucia es una vuelta a los orígenes, a la tierra que vio nacer a los hermanos Durigutti, donde pasaron su infancia con muchos momentos felices. Como esas historias de sobre mesa y esas pequeñas cosas que nos vuelven a reconectar con el lugar de dónde venimos, así son estos nuevos vinos, simples y amenos. Un viaje en el tiempo y una nueva mirada sobre las variedades del este mendocino, otra cara de la vitivinicultura argentina.

VIÑEDOS

Viñedos origen:  Rivadavia, Mendoza

Altitud del Viñedo: 450 m.s.n.m.

Año de plantación del viñedo: 1940

Densidad de plantación: 3300 plantas por hectárea.

Rendimiento: 7000 kilos.

Conducción: Parral. 

Manejo del viñedo: orgánico 100%, riego a manto. 

Suelos: limosos arenosos.

ELABORACIÒN

Variedad: 100% Nebbiolo.

Cosecha: manual. Recepción en bodega: en cajas de 18 kilos.

Maceración: en frio durante 5 días a 10°C.

Fermentación alcohólica: con levaduras autoctónas durante 25 días a temperatura controladas de 15°C en huevo de cemento sin epoxy.

Fermentación maloláctica: en huevos de cemento.

Crianza: 3 meses en huevos de cemento. 

Este vino no ha sido filtrado ni clarificado. Vino certificado vegano.

NOTAS DE CATA

De color rojo brillante. Aromas de frutos frescos como frutillas y cerezas con notas florales de rosas rojas, pimientas y aguaribay. En boca es ligero, fresco y frutal, con un final en boca amable.

Temperatura recomendada para consumirlo: 12° a 14° C.

Enólogos: Héctor y Pablo Durigutti.