CARMELA DURIGUTTI RESERVA MALBEC

Bodega: Durigutti 

Presentación: Botella 750ml

VIÑEDOS ORIGEN: Finca Victoria, 100% Las Compuertas, Lujan de Cuyo.

ALTITUD DEL VIÑEDO: 1050 m.s.n.m.

AÑO DE PLANTACIÓN DEL VIÑEDO: 1915

DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 7200 plantas por hectárea.

RENDIMIENTO: 2 plantas por botella

COSECHA: Manual.

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:  Con levaduras naturales en huevos de cemento sin epoxy por 28 días a 24°C.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA:  En cubas de roble francés por 28 días a 26°C.

CRIANZA: Durante 10 meses en cubas de roble francés 100% segundo uso.

PRODUCCIÓN TOTAL: 10.000 botellas.

Alcohol: 14,2%. Acidez total: 5,06. Ph: 3,52. Azúcar residual: 1,95

NOTAS DE CATA:

Complejo en nariz, con aromas a frutas azules y flores de verano, con algo de humo y regaliz. Generoso y maduro, con taninos bien elaborados que se perciben con suavidad en el final.  

Temperatura recomendada para consumirlo: Entre 15° y 18°.

ENOLOGO: Pablo Durigutti.

*** Las fotos son meramente ilustrativa, puede variar añada ***