CARMELA DURIGUTTI RESERVA MALBEC
CARMELA DURIGUTTI RESERVA MALBEC
Bodega: Durigutti
Presentación: Botella 750ml
VIÑEDOS ORIGEN: Finca Victoria, 100% Las Compuertas, Lujan de Cuyo.
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1050 m.s.n.m.
AÑO DE PLANTACIÓN DEL VIÑEDO: 1915
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 7200 plantas por hectárea.
RENDIMIENTO: 2 plantas por botella
COSECHA: Manual.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Con levaduras naturales en huevos de cemento sin epoxy por 28 días a 24°C.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: En cubas de roble francés por 28 días a 26°C.
CRIANZA: Durante 10 meses en cubas de roble francés 100% segundo uso.
PRODUCCIÓN TOTAL: 10.000 botellas.
Alcohol: 14,2%. Acidez total: 5,06. Ph: 3,52. Azúcar residual: 1,95
NOTAS DE CATA:
Complejo en nariz, con aromas a frutas azules y flores de verano, con algo de humo y regaliz. Generoso y maduro, con taninos bien elaborados que se perciben con suavidad en el final.
Temperatura recomendada para consumirlo: Entre 15° y 18°.
ENOLOGO: Pablo Durigutti.
*** Las fotos son meramente ilustrativa, puede variar añada ***
