CASA MARIN SAUVIGNON BLANC CIPRESES

Bodega: Casa Marin

Origen: Valle de San Antonio, V Region, Chile.

Presentación: Botella 750ml

Casa Marin es una bodega exclusiva ubicada en el pueblo de Lo Abarca, a solo 4km del Océano Pacifico. Este Microclima particular presenta en la temporada de crecimiento una temperatura promedio de 14 C y durante el invierno una precipitación anual de 200mm. Nuestras 40 hectáreas de viñedos se cultivan en suelos calcáreos granitos y suelos francos, influyendo enormemente en la mineralidad de nuestros elegantes vinos de clima frio.

"Nuestro Sauvignon Blanc Cipreses es sin duda la estrella de nuestro portafolio, este vino es considerado como el mejor Sauvignon Blanc de Chile y uno de los mejores Sauvignon Blanc en el mundo."

VINICULTURA

Cuarteles de 22 años sobre lecho de roca calcárea con suelo calizo y granítico. Bajos rendimientos (25hl/ha).

Madurez lenta, cosechado a mano y seleccionado en mesa desde mitad de marzo y principios de abril. •

Máxima media diurna de 20°C y mínima nocturna de 8°C durante la maduración.

Gestión sostenible del viñedo. 

ELABORACIÓN DEL VINO

El mosto se escurre para la fermentación y permanece macerado en frío durante 18 horas.

Fermentado en acero inoxidable a 9-12°.

El 30% del blend es envejecido en barricas neutras durante 4 meses.

Vinificación de baja intervención, sin ajuste de acidez, sin chaptalización.

Solo jugo.

NOTAS DE CATA

Brillante y aromático.

Predominan aromas a fruta blanca, mango maduro y hierbas frescas.

En el paladar, sedoso, untuoso, acidez cítrica con notas a maracuyá y un toque de mineralidad, lo que lleva a un final refrescante y vibrante.

Potencial de guarda mínimo 12 a 15 años.