CHâTEAU LA COSTE ROSE
Château La Coste Rose Cocteaux d'Aix-en-Provence
VARIEDAD DE UVA: Garnacha, Syrah, Cinsault y Cabernet Sauvignon
VINIFICACIÓN Parcelas seleccionadas. Vendimia manual (50%) y mecánica (50%). Prensado directo, parcialmente en racimos enteros. Estabilización y decantación en frío. Fermentación a baja temperatura, coupage y maduración en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas. Cuvée orgánico elaborado con uvas certificadas Demeter.
NOTAS DE CATA Hermoso color melocotón pálido. Complejo bouquet de cítricos, melocotón, pera y frutas exóticas. Bellos volúmenes en boca, graso y redondo. Bien equilibrado con un final refrescantemente amargo.
TIEMPO DE CRIANZA 2 años.
TERROIR Pendiente arcillo-calcárea. Exposición norte. Alta proporción de caliza sobre arcilla roja.
CLIMА Una añada relativamente tardía, con la vendimia repartida según la variedad de uva.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 13°
TEMPERATURA DE SERVICIO 11° C.
