CHEVAL DES ANDES 2013 Magnum x 1500

Bodega: Cheval Blanc & Terrazas de los Andes

Cheval des Andes es una fusión entre el reconocido «Premier Grand Cru Classé A» de Saint-Émilion: Château Cheval Blanc y Terrazas de los Andes, bodega argentina especializada en vinos Premium de altura desde hace más de dos décadas. Este mágico encuentro da como resultado un «Grand Cru de los Andes» refinado, sutil y complejo que combina el saber hacer del ensamblaje con variedades de origen francés plantadas en 1929 en los mejores terroirs de altura de Mendoza. Las Compuertas, Luján de Cuyo.

Blend conformado por mezcla Mezcla Malbec 67 %, Cabernet Sauvignon 25 % y Petit Verdot 8 %

Condiciones climáticas

La cosecha 2013 ha sido una de las más importantes de las últimas décadas en términos de cantidad y calidad, gracias a la ausencia de factores de riesgo climático. La temporada se caracterizó por varios días calurosos, con temperaturas superiores a los 30 °C, muy por encima de la media histórica. Por lo tanto, tuvimos que afrontar el gran reto de evitar la sobremaduración, la excesiva concentración y opulencia, para mantener el equilibrio natural y la frescura característicos de los vinos Cheval des Andes. La clave fue definir cuidadosamente la fecha de cosecha. Vendimiamos con flexibilidad y rapidez para lograr un equilibrio aromático entre frutos rojos y especias, con un nivel moderado de alcohol. Durante la maduración, las noches en nuestros viñedos fueron muy frescas, lo que permitió preservar la acidez natural.

Barricas:
En 2013, introdujimos el uso de barricas de roble de 400 y 500 litros. Estos recipientes de mayor volumen tienen una influencia aromática más sutil en los vinos, permitiendo que las uvas expresen aún más todo su potencial aromático. Además, la exposición al oxígeno es mínima, lo que preserva la frescura y el potencial de envejecimiento de nuestros vinos.

30 % nuevas y 70 % de segundo uso 100 % roble francés.

Producción:

31.116 botellas

845 Magnum

50 Jeroboams

Notas de cata

Color rojo intenso con matices violáceos. En nariz es sutil, sutil y preciso, pero a la vez amplio y envolvente. Revela delicados aromas frescos como violeta y pimienta, en armonía con otros más cálidos como frambuesa y frutos negros. En boca, representa una elegante expresión de Cheval des Andes en una añada cálida. Su cuerpo, que se manifiesta desde la entrada en boca, se acompaña de taninos muy finos que convergen en un final tenso con marcada acidez y frescura.

Calificaciones

98 pts James Suckling

96 pts Wine Advocate

96 pts Tim Atkin

17/20 Jancis Robinson

96 pts Descorchados