DIAMANDES DE UCO CABERNET FRANC

Bodega: DiamAndes

Presentación: Botella 750ml

En el seno del Clos de los Siete, Bodega DiamAndes da origen a grandes vinos de guarda destacados por su intensidad, complejidad y equilibrio. Gracias a la combinación del fabuloso terruño de 130 ha a 1100 m de altura al pie de los Andes, del savoir-faire bórdeles de los propietarios y del equipo argentino, logramos conseguir un distinguido estilo. En nuestros viñedos se destaca el concepto de agricultura sustentable con el cuidado integral del medio ambiente. En cuanto al proceso de elaboración, utilizamos el sistema gravitacional con 64 tanques pequeños de acero inoxidable termo regulados, aislados con doble pared.

Variedad: 100% Cabernet Franc.

Cosecha: Manual en cajas de 12Kg. Refrigeración en cámara de frío. Doble selección manual.

Suelo: Mayoría de arena, limo y arcilla con numeroso canto rodado. Altura 1100m.

Conducción de la Viña: Concepto de agricultura sustentable, espaldero, raleo de fruta, deshoje. En proceso de reconversión a agricultura orgánica desde 2019.

Vinificación: Maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés. 30% primer uso.

Enólogo: Ramiro Balliro.

Enólogo: Consultante: Michel Rolland.

Alcohol: 14%

NOTAS DE CATA

De color rojo rubí con matices de púrpura oscuro. Presenta notas concentradas de cassis, grosellas maduras y pimienta negra. Ofrece un excelente equilibrio y elegancia con un final persistente bien estructurado