DOS CAUCES CABERNET FRANC
DOS CAUCES MALBEC
Dos cauces del deshielo de Los Andes bañan nuestras tierras, las protegen, las enmarcan. Respetamos la historia y la naturaleza, respetamos la expresión de la vida y sus frutos que hacen este vino amable, puro y fresco, pensado para acompañar buenos encuentros.
BODEGA: Finca Bandini
PRESENTACIÓN: Botella 750ml
VARIEDAD: 100% Cabernet Franc
VIÑEDOS: Lujan de Cuyo, Mendoza (Límitie Las Compuertas-Vistalba)
ALTITUD: 1030 msnm.
IRRIGACIÓN: Por goteo.
CRIANZA: 70% en tanques de acero inoxidable y 30% entre 6 y 7 meses de Barricas de Roble Francés de 3ro y 4to uso.
VINIFICACION
Selección de granos con una maceración pre fermentativa de 2 días a 8°c buscando expresar el potencial del terroir en cuanto a color y cuerpo, luego comienza su camino de fermentación alcohólica donde se le realizan trabajos de remontajes y pillage. Finalmente realiza una maceración post fermentativa donde se mantiene la temperatura a 28-30°C con la finalidad de demostrar su potencial sensorial.
NOTAS DE CATA
Presenta un color rubí profundo, con reflejos violáceos en el borde. En nariz se abre con fruta fresca y detrás aparece el pimiento cocido, la firma inconfundible del Cabernet Franc, sobre un fondo de especias dulces . En boca intenso, con una acidez que lo vuelve vibrante y juvenil . Los taninos son firmes pero agradables , de final largo, se despliega en capas que siempre vuelven a la pimienta y a la fruta roja características de esta variedad.
Temperatura de Servicio: 14 ° C
