DURIGUTTI BONARDA

Bodega: Durigutti

Presentación: Botella 750ml

Enólogos: Héctor y Pablo Durigutti.

Combinando el varietal de Agrelo y Rivadavia en proporciones simétricas, es plena fruta en nariz y acerezado en boca. Pasa 9 meses por barricas francesas y americanas.

Variedad: Bonarda 100% 

Origen: 60% Agrelo, Luján de Cuyo. 40% Ugarteche, Luján de Cuyo.

Antiguos viñedos de selecciones masales, plantados en alta densidad, con 7200 plantas por hectárea y un rendimiento de 1 planta por botella. Irrigación a manto, mezcla de suelos arcillosos y franco pedregosos.

Elaboración: Maceración en frío por 5 días a 6º C. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 23 días a 27-29º en piletas de concreto sin epoxi con 4 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés de 3er y 4to uso de 500 litros durante 25 días. Crianza de 6 meses en las mismas barricas y 6 meses en piletas de concreto sin epoxi. 

NOTAS DE CATA

Atractiva fruta roja y azul con aroma a hierba y piel de naranja seca.

Suave y jugoso con cuerpo medio y una estructura tánica pulida.

Delicioso y fácil de beber, con frambuesas silvestres y flores secas al final.

Recomendamos consumirlo a una temperatura entre: 15º-18º.