MARA BONARDA

Bodega; Mara de Uco by Ernesto Catena

Bodega Mara de Uco esta ubica en la región vitivinícola más prestigiosa de Mendoza al pie de la cordillera de los Andes. Nuestra inspiración es de una criatura emblemática de las zonas de montaña, la Mara Argentina. Combinando la finura y diversión, de esta criatura inquisitiva,creamos vinos de estructura elegante, con un toque lúdico, aromas frutales y herbáceos, que invitan a soñar. con el único terroir que da luz a los vinos de Mara. Somos inquisitivos como la Mara buscandosiempre un nuevo sabor con el cual sorprendernos.

VARIEDAD: 100% BONARDA

ALCOHOL 13,7%

LUGAR DE ELABORACIÓN La Consulta, San Carlos, Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

8 meses en barricas, 60% francés, 40% americano. Siendo el 20% de primer uso, el 60% de segundo y tercer uso. Y el 20% restante del vino sin paso por madera

ELABORACIÓN

Cosecha manual: Si.

Fermentación: Guiada entre 26 y 28 grados.

Maceración: Pre-fermentativa a 10 grados durante cuatro 72 hs.

Tiempo total de maceración: 21 días.

Clarificación: No.

Filtración: Liviana.