DURIGUTTI GRAN RESERVA MALBEC

Bodega: Durigutti Wines

Presentación: Botella 750ml

Este tope de gama es un tributo a la variedad insignia de la Argentina. Con la mejor expresión varietal se fusionan dos terruños mendocinos en un justo equilibrio, Luján de Cuyo, con las fincas más tradicionales de la vitivinicultura, y Valle de Uco, donde lo nuevo del vino argentino comienza a escribir una nueva parte de la historia.

VARIEDAD: 100%  Malbec

ORIGEN

40% Las Compuertas and Vistalba, Luján de Cuyo. Viñedos plantados en 1928.

60% Altamira and La Consulta, Uco Valley. Viñedos plantados en 1938-1940.

Selecciones masales con antigua carga genética.

Viñedos plantados en alta densidad (7200 plantas por hectarea) con un rendimiento de 3 plantas por botella.

Riego a manto.

Mezcla de suelos franco arenoso, franco limoso y franco arcilloso.

ELABORACIÓN

COSECHA: Manual. Recepción en la bodega en cajas de 18 kilos, selección simple.

PROCESO: Maceración en frío durante 6 días a 10º C. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 30 días a 27-29º en piletas de cemento sin epoxi con 4 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros de segundo uso durante 25 días. Crianza por 16 meses en las mismas barricas.

EMBOTELLADO: Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado.

CERTIFICACIONES: Vino Vegano certificado por Liaf Control bajo el sello de Veg Argentina.

ALCOHOL: 14,3% / ACIDEZ TOTAL: 5,92 / PH: 3,47 / AZÚCAR RESIDUAL : 1,80 gr/l

NOTAS DE CATA

Arándanos frescos, frambuesas, grosellas, romero, chocolate negro y sándalo en nariz.

Cuerpo medio con taninos finos y acidez fresca.

Fragante, estructurado y equilibrado.

Recomendamos consumirlo a una temperatura entre 15º-18º C.

ENÓLOGOS: Héctor y Pablo Durigutti