DURIGUTTI RESERVA BONARDA

Bodega: Durigutti

Presentación: Botella 750ml

Enólogos: Héctor y Pablo Durigutti.

Dos orígenes, Ugarteche y Agrelo con el aporte balanceado de la madera dan por resultado un bonarda mantecoso, de puro dulzor y jalea.

Variedad: Bonarda 100% 

Origen: 50% Agrelo, Luján de Cuyo. 50% Ugarteche, Luján de Cuyo.

Selecciones masales de antigua carga genética, viñedos plantados en alta densidad (7200 plantas por hectarea) con un rendimiento de 2 plantas por botella. Riego a manto. Mezcla de suelos franco arenoso pedregoso, franco limoso y franco arcilloso. 

Elaboración: Maceración en frío durante 5 días a 6º C. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 23 días a 27-29º en piletas de cemento sin epoxi con 4 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros de tercer uso durante 25 días. Crianza por 12 meses en las mismas barricas y 3 meses más en contenedores de cemento sin epoxi.

Certificaciones: Vino Vegano certificado porLiaf Control bajo el sello Veg Argentina. 

NOTAS DE CATA

Miel de lavanda y acacia, flores prensadas, bayas azules y moradas y yodo en nariz.

De cuerpo medio con taninos empolvados y un paladar suculento y fragante.

Recomendamos consumirlo a una temperatura entre 15º-18º C.