DV CATENA L´ESPLORATORE MALBEC LA RIOJA

Bodega: Catena Zapata

Presentación: Botella 750ml

Variedad: 100% Malbec

Viñedo: Los Quiroga, Angulos, La Rioja, 1.850 msnm

Edad del Viñedo: 11 años. 45 hectáreas

Cosecha: Manual

Suelo: profundo, pobre y de textura franco-arenosa con mucha grava a lo largo de todo el perfil.

Fermentación: Maceración en frío prefermentativa, 2-7 días.. Fermentación durante 16 días en barricas y fudres de roble de 225, 500 y 2000 litros. Temp. Max. de fermentación 25 - 30ºC. Fermentación Maloláctica completa

Añejamiento:  8 a 24 meses en barricas de roble francés de 225, 500  y 2000 litros, primer (35%), segundo y tercer uso.

NOTAS DE CATA

Notas de cerezas y frutilla combinan con piedras húmedas y especias secas típicas del terroir, junto a un toque herbáceo refrescante.

En boca es firme, fluido y elegante, con taninos apretados y mucha presencia de fruta. Una acidez muy equilibrada da paso a un final  que deja un perdurable recuerdo de fruta y notas ahumadas.