ENCUENTRO BRUT NATURE

Variedad: 100% Pinot Noir de Tupungato.

Método: Champenoise.

Crianza: 15 meses en contacto con las borras.

Azúcar: 5 g/l

Alcohol: 12.1%

Acidez: 7.1 g/l

PH: 3.25

Enólogo: Mariano Di Paola.

NOTAS DE CATA

Los límpidos tonos coral-cobrizo, con matices piel de cebolla, están atravesados por cordones de pequeñas burbujas finísimas y permanentes. La sutileza de sus aromas con etéreos vahos a flores y frutas confitadas es el anticipo de su exquisita y lograda cremosidad. Una sensación amplia y refrescante deja en boca el rastro vivaz de su magnífica acidez y el suave posgusto a frutos secos (avellana).

Temperatura de Servicio: 7°C - 9°C

MARIDAJE

Aperitivo, ostras, langosta, Thermidor,buffet froid, salmón fresco, trucha ahumada, blinis Démidoff, especialidades de sushi bar y sashimi, crema de mariscos, postres cremosos y frutales, cocktail de frutos secos, pandoro de Verona.