FAMILIA DEICAS SINGLE VINEYARD GARZÓN

Bodega: Familia Deicas

Origen: Uruguay

Presentación: Botella 750ml

Familia Deicas fue la pionera en establecer un viñedo en la región de Garzón, en el año 2006. Allí, el terroir se caracteriza por un suelo franco arenoso con una abundante gravilla proveniente de la alteración del granito. Es un suelo pobre en nutrientes y con escasa capacidad de retención de agua en superficie, favoreciendo el crecimiento de las raíces profundas.

Variedades: Merlot, Tannat, Marselan y Petit Verdot

Región: Garzón, Maldonado

Suelo:  Franco arenoso con una abundante gravilla proveniente de la alteración del granito.

Para nosotros fermentar distintas variedades de uva a la vez en el mismo recipiente, es la mejor manera de hacer un blend. Está demostrado que la co-fermentación favorece la copigmentación, lo que genera mayor estabilidad de color.

También creemos que esta técnica permite la formación de compuestos aromáticos que no se generarían fermentando las variedades por separado, al igual que diferentes texturas.

En Familia Deicas Single Vineyard Garzón, co-fermentamos Merlot con Marselan y Merlot con Tannat. El Petit Verdot lo vinificamos por separado y lo usamos para darle complejidad al corte. 

NOTAS DE CATA

Este es un vino lineal, con aromas bien definidos.

Es floral, mineral y tiene frutas rojas frescas.

Taninos suaves, con acidez firme y final largo. 

Winemaker: Santiago Deicas

Enólogo Asesor: Paul Hobbs