HOMO FELIX GRAN CHARDONNAY

Bodega: Homo Felix

Presentación: Botella 750ml

Los Homo Felix tintos, por crianza, son vinos Gran Reserva y reflejan la conjunción del trabajo en el viñedo, la selección y el punto de cosecha de la uva, así como el tipo de crianza y la estiba.

Nos enfocamos en lograr que la vid aporte identidad, la fermentación defina estilo, la crianza les dé complejidad y la estiba elegancia.

Indicación Geográfica: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.

Altitud: 1150 mts.

Composición varietal: Chardonnay 100%

Fermentación: con levaduras indigenas a temperaturas menores a 15 grados. 70% en huevo concreto sin epoxipar y 30% barrica de 500 francesa sin tostado

Crianza: 18 meses en las mismas capacidades en las que fermento. Durante este periodo se realiza70% en huevo concreto sin epoxipar y 30% barrica francesa sin tostado.

Estiba: 6 meses (Comercialización Marzo 2025)

Producción 2023: 2800 botellas.

Cosecha: Punto de cosecha optimo para preservar expresión de terroir, acidez y frescura.

Canopia: Manejo protectivo para mantener frescura y acidez

Alcohol: 13.9 %

Ing Agrónomo: Marcelo Canatella

Enólogo: Bernardo Bossi Bonilla