JORGE FALASCO MALBEC
JORGE FALASCO MALBEC
COSECHA: 2019
ALCOHOL: 14.90 %
CRIANZA: 26 meses en barriles de roble francés de 225 litros con un 70% de barriles nuevos.
VIÑEDOS: Selección de nuestros mejores viñedos del Valle de Uco. SUELOS: Suelos jóvenes ubicados al pie de la Cordillera de los Andes donde predomina la arena y el limo, sólo en algunos de ellos se encuentra arcilla en baja proporción, de gran permeabilidad.
FERMENTACIÓN: Se vinificó en piletas de concreto de manera muy tradicional, realizando durante la fermentación tareas de remontado y pisoneo.Temperaturas entre 24 y 28°C. Tiempo de maceración entre 20 y 24 días.
NOTAS DE CATA: Color rojo violáceo con fondo negruzco. Aromas complejos e intensos, con notas de crème brûlée, fruta confitada, ciruelas y frutos negros. En boca se destacan su estructura, volumen y textura sedosa. Sorprende la integración lograda entre la fruta y el roble durante la crianza. Final elegante y persistente
