José Zuccardi Malbec 2021 CAJA X3

José Zuccardi Malbec es la evolución de Zuccardi Zeta. Presenta un estilo tradicional, respetando la identidad del vino desde la primer cosecha de Zeta en 2002. Jose Zuccardi Malbec representa la búsqueda de superación y convicción de Jose Alberto.

ORIGEN IG

Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco. 1100 m|3609 ft.

Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco. 1360 m|4462 ft.

EL LUGAR

Paraje Altamira (Malbec): Ubicado en la planicie extendida al sur de la naciente del río Tunuyán, entre los 1050 y 1150 metros de altitud, Paraje Altamira ocupa la parte más alta de su abanico aluvial. Este lugar tiene un clima templado fresco, con gran amplitud térmica. Sus suelos se destacan por la presencia de un gran conglomerado de piedras y gravas de granito recubiertas de calcáreo, donde se pueden encontrar enormes rocas de hasta 20 toneladas.

Gualtallary (Malbec & Cabernet Sauvignon): Ubicado en el pedemonte de la Cordillera Frontal, entre los 1200 y 1500 metros de altitud, Gualtallary presenta un clima templado y árido: un auténtico desierto de altura. Su relieve accidentado, donde resaltan las Lomas del Jaboncillo, oculta suelos con gran contenido de material calcáreo y muy heterogéneos, formados por la superposición de distintas capas de arena, caliche y piedra.

COSECHA

La 2021 fue una gran vendimia. Con clima fresco y húmedo, los racimos contaron con el tiempo necesario para poder alcanzar la madurez con un equilibrio perfecto de azúcar y acidez, y gran estructura de taninos. Nuestro trabajo minucioso de separación de parcelas y tipos de suelo para la cosecha (que lleva ya más de una década) nos permitió cosechar cada rincón de nuestros viñedos en el momento perfecto y, mostrar así, la gran diversidad que caracteriza al Valle de Uco.

VINIFICACIÓN

Selección de racimos. Fermentación con levaduras nativas en piletas de concreto. Crianza durante 24 meses en foudres (2500 litros).

COMPOSICIÓN

VARIETAL: 95% Malbec - 5% Cabernet Sauvignon

ALCOHOL: 14% vol.

ACIDEZ TOTAL: 5,3 g/l

PH: 3,63