KUNG FU ORANGE

Bodega: Riccitelli Wines

Presentación: Botella 750ml

VARIEDAD Sauvignon Blanc 100% 

VIÑEDOS Y SUELOS Uvas provenientes de viñedos de altura, de Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, ubicados a 1.400 msnm, donde predominan suelos calcáreos. En nuestros viñedos, no usamos herbicidas ni productos sistémicos llevando un manejo agroecológico de los mismos

COSECHA Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo

SELECCIÓN Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación.

ELABORACION El 50% de las uvas se fermentaron con sus pieles en ánforas de barro. El 50% restante en huevos de concreto. La fermentación se realiza con levaduras indígenas a temperaturas entre 16° y 18°C. Luego realizamos un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.

CRIANZA La crianza continúa en ánforas de arcilla y huevos de concreto durante 8 meses.

VINO NATURAL Sin sulfitos agregados / Sin estabilización / Sin filtrado