LA VIOLETA COSECHA 2014

Puntajes: 94 Puntos James Sucking

Varietal: Malbec

Cosecha: 2014

Crianza: 24-36 meses en barricas de roble francés nuevas, y 5 años de estiba en botella.

Región: Vista Flores, Tunuyán, Mendoza. Argentina.

Método de Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.

Vinificación: Se realiza un desgranado de cada racimo a mano y luego la uva es colocada en barricas de roble francés para una maceración en frío a 8o C durante 20 días. Durante el proceso de fermentación, se rotan las barricas y se realiza pigeage en forma manual diariamente.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 14º-16º C.

Composición varietal: 100% Malbec

Elevación: 1100 m.s.n.m.

Notas de cata: Gracias a las temperaturas medias, de normales a bajas del mes de Marzo, el vino presenta buena frescura, profundidad en el color y taninos amables. Se complementa con una marcada intensidad aromática, pudiendo apreciar ciruela fresca; como así gran complejidad y óptima evolución por los años de estiba que tuvo. La crianza en barrica aparece bien ensamblada e integrada, deja notas sutiles, haciendo un vino elegante con gran potencial de guarda.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 14º- 16º C.