LAS ESTELAS MALBEC CABERNET FRANC 

Este blend proviene del viñedo familiar ubicado en Tupungato a 1250 msnm, en el distrito El Peral. Dos décadas atrás, luego de mis experiencias vitivinícolas en Burdeos y Argentina, decidí cultivar Malbec en suelos de piedra blanca y  Cabernet Franc en suelos de piedra caliza. El Malbec aporta frutas rojas y negras maduras, notas florales (rosa) y hierbas como tomillo e hinojo. El Cabernet Franc aporta frescura, notas de pimienta, alcanfor y menta. Este vino refleja la elegancia y expresión de este lugar tan especial.

VIÑEDO: Finca Mangato, El Peral Tupungato.

Viñedos de entre  25 a 15 años. Suelo franco areno limoso, con ceniza volcánica, con canto

rodado en todo el perfil en porcentajes variables de 30% a 60%. En cuanto al Cabernet Franc el suelo es franco arenoso con piedras calcáreas.

VARIEDAD: 60% Malbec 30% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon.

CRIANZA: 12 meses

BARRICAS:

40% roble francés de primer uso

40% roble francés de segundo uso

20% en cuvas de inox