MANOS NEGRAS CHARDONNAY
MANOS NEGRAS CHARDONNAY
VARIEDAD: 100% Chardonnay.
APELACIÓN: Valle de Uco. 900 a 1100 m.s.n.m.
SUELO: Suelos aluviales con buen drenaje. Combinación de arcilla, arena y grava. Presencia de calcáreo y rocas en el subsuelo.
VINIFICACIÓN: Los racimos enteros se prensan suavemente y se someten a una maceración en frío de tres horas. La
Fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable durante 12 días a temperaturas controladas, sin superar los 20°C.
No se realiza fermentación maloláctica.
CRIANZA: Seis meses en tanques de acero inoxidable.
La selección de Manos Negras reeja la misma calidad artesanal y dedicación, ofreciendo una experiencia expresiva y auténtica que invita a descubrir el verdadero carácter de nuestros vinos.
Los suelos pedregosos del Valle de Uco aportan mineralidad y realzan la potencia frutal característica de este Chardonnay. En este entorno de montaña, con días soleados y noches frías bajo cielos estrellados, la maduración equilibrada permite desarrollar una acidez vibrante. El resultado es un vino franco, fresco y expresivo.
