Marcelo Pelleriti Signature Malbec

Variedad: 100% Malbec

Origen: La Consulta, Valle de Uco. Mendoza. 1000 msnm

Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12kg. Se realiza doble selección de bayas: en banda y cinta vibrante.

Vinificación: Maceración en frío a 8-10°C durante 10 días. Fermentación alcoholica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés , 20% nuevo y 60 de primer y segundo uso y 20% sin madera. Reposo en botellas durante 6 meses.

Notas de Cata: De color rojo profundo don destellos violetas. Su aroma es complejo, posee notas de frutos rojos, como ciruela y a su vez especias. En boca presenta taninos redondos, es un vino elegante y de buena persistencia.

Temperatura: se recomienda servir entre 14 - 16°C.

Enólogo: Marcelo Pelleriti